80% Xarel·lo.
20% Chardonnay.
Anyada 2019.  Viticultura Ecològica

Agricultura Ecològica en Costers d’Ullastrell, verema manual, selecció de raïm en vinya. Elaboració natural, sense addicció al most de sulfurós,  ni correccions, amb llevats indígenes, sense clarificar, ni filtrar.

Premsat del raïm de matinada, després de deixar el raïm “a la fresca” per aclimatar a temperatura baixa. Desfangat estàtic. Fermentació amb  llevats indígenes a temperatura controlada dins tina d’acer inoxidable. Deixar passar l’hivern per precipitar tartrats i proteïnes. Embotellem  amb gasos inherts sense adicions de cap tipus. Vi jove de consum immediat.

Embotellat sense filtrar.
Producció Total 1.070 Ampolles.

Grau Alcohòlic 13%