Vi BLANC a partir de la varietat negra recuperada de Sumoll; és per això que parlem d’un Blanc de Noir. La Sumoll va ser una de les varietats de raïm negre més cultivades a Catalunya, especialment a especialment al Camp de

Tarragona, al Penedès, al Vallès, a la Segarra, al Bages i en una part de la Conca de Barberà. A partir de la segona meitat del segle XX, va anar disminuint d’una manera espectacular fins a quedar-ne reduïda la superfície a unes 250 ha. Quan es pensava que la varietat arribaria a desaparèixer totalment, ha sorgit un moviment per recuperar el sumoll per part de diversos productors del Penedès, del Camp de Tarragona, del Bages i de l’Anoia. En el nostre cas en particular, va ser el 2017 que vàrem decidir plantar-ne 1 hectàrea i a partir de la collita 2020 l’hem anat vinificant de diferents maneres per poder conèixer el seu potencial. 

• 100% Sumoll

• Anyada 2022

• Producció limitada a 1.581 ampolles de 75 cl 

• Data collita 22 de setembre del 2022. Una de les varietats més tardanes.

• Vinya plantada el 2017.

• Viticultura Ecològica.

• 10.5% Vol.